みかんジャム♡

みかんを良く洗い、ヘタの部分と下を切り落とします。

側面の皮を手や包丁で剥き、
薄皮についている白いやつは、簡単に取り除きます。
付いていてもok。

半分に切り、小房を分けます。

下処理後、みかんの重さを計り、砂糖の量を決めます。
今回は、みかん300gで、砂糖50gとはちみつ40gにしました。

深めの鍋に材料を入れ、中火の弱火くらいの火力で沸騰させます。
アクが出たら取り除きながらで。

一度火を止め、ハンドミキサーで少し滑らかにします。熱いのでヤケドに気をつけて。
ここは、好みで省いてokです。

熱いうちに煮沸消毒した瓶につめ、蓋をして、冷めてから冷蔵庫で保存します。