オリーブオイルでホワイトソース

玉ねぎを薄切りに、牛乳は人肌に温めておく。

フライパンにエキストラバージンオリーブオイルと玉ねぎを入れて弱火で炒める。

透き通ってしんなりとしてきたら小麦粉を振りいれてダマにならないように炒める。

牛乳をすべて加えたら、とろっとするまで弱火で煮る。とろっとしたら、塩と胡椒を加えてひと混ぜして火を止める。

オリーブオイルホワイトソースを使ってブロッコリーのグラタン。
レシピID : 3542559

ペンネを使ってマカロニグラタン。