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簡単☆昆布だしの取り方・作り方

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Description

簡単に作れる天然だしはいかがですか？

材料 （900ml）

だし昆布
20g
水
1000cc

作り方

  1. 1

    鍋に水と昆布を入れ、30分～1時間浸けておく。
    中火で加熱し、沸騰直前で昆布を取り出せば完成です♪

  2. 2

    鰹削り節で作る出汁はコチラ→レシピID3629847

コツ・ポイント

鍋の底から小さな泡がフツフツしてきたくらいの沸騰直前(だいたい80℃)で取り出す。
煮過ぎると昆布のねばり成分が溶け出し風味を損なうので要注意です。

このレシピの生い立ち

メタボ&高血圧、更に脂質異常症(高脂血症、高コレステロール)で尿酸値もちょい高い。
そんな旦那さんのために天然だしを使うことにしたので。
眠っていただし昆布、取りました(笑)
レシピID : 3630283 公開日 : 16/01/19 更新日 : 16/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年11月29日
写真
azbjbn
昆布だしとる時は沸騰させないよう張り付いて監視w 使うのが楽しみ

つくれぽありがとうございます(^-^)

2017年6月18日
写真
♧えりこ♧
美味しくて香りの良い出汁がとっても簡単に取れました(o^^o)

ありがとうございます♪そう言ってもらえ嬉しいです(*^^*)

2017年3月9日
写真
♡礼♡
調理後ですみません( ；∀；)美味い出汁がとれました♪

わ～♪美味しそう♪つくれぽ☆ありがとうございます(*^^*)

2016年8月6日
写真
ダビデンコ
良い感じの出汁が出来ました。

つくれぽありがとうございます(〃^ー^〃)

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ハル☆ヒナタ
簡単☆昆布だしの取り方・作り方
by ハル☆ヒナタ