水菜とモヤシを炒めて卵帽子
幸せ♡33
作り方
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モヤシ半分、水菜1束を水洗いし強火でサッとモヤシから炒め塩胡椒する。お皿に平らに盛り付けする。
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2
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卵を溶き、鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜる。フライパンを拭き、油を入れて卵液を流し、卵を焼きトッピングします。
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コツ・ポイント
鶏ガラスープの素がなかったら、中華スープの素でも良いかと思います。卵は両面焼かないので焼き過ぎないようにします。最後蓋をして蒸し焼きすると、表側にも火が入ってとろーりしてきます。
このレシピの生い立ち
サッと作れるものが良くて、モヤシと水菜にしました。豆苗なども美味しいと思います。
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幸せ♡33
