鮭の白子のしょうが煮

白子の血管と筋を取り外し食べやすい大きさに切り、ひたひたの牛乳につけ10分漬け込み流水で洗って水気をふき取る

鍋に【Ａ】を煮立たせ、白子を入れ汁気がなくなるまで弱めの中火で炒り煮にする。お好みで山椒をかけてどうぞ。