簡単☆豆腐と豚ひき肉のネギ塩丼
♡yun
作り方
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1
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豆腐をの水分をキッチンペーパーで軽くふき取っておく。
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2
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にんにくを細かく刻む。(にんにくチューブで代用できます)※写真は3欠片写ってますが,1欠片しか使っていません。
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3
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フライパンに油をしき,中火でにんにくを炒める。
※焦がさないように！
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4
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油に香りが移ったら,ひき肉を炒め,軽く塩コショウする。
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5
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ひき肉に熱が通ったら豆腐と酒を加える。
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6
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お豆腐と酒を入れ,お豆腐をしゃもじで崩しながら,水分を飛ばすように強火で炒める。
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7
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水分が少なくなってきたらネギを入れる。味を見ながら塩を振る。
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8
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お好みで揚げ玉などかける。
※最初の油を少なめにしないとべちゃべちゃになるので注意。
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9
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※ネギのタイミングは食感の好みで分かれると思います。
※揚げ玉は食べる直前に混ぜると美味しいです。
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コツ・ポイント
豚ひき肉だと油が多く感じる場合は,鶏ひき肉で作るとあっさり仕上がります。
水分を飛ばすように強火でがっと煮詰めるのがポイントです。
水分を飛ばすように強火でがっと煮詰めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
友達の家で食べたものを思い出して作ってみました。なんでもネギと塩で炒めれば最強な気がします(単純)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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♡yun
