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芽キャベツの芯を1mm程そぎ切り芯に5mm程隠し包丁を十字に入れて半分に切り水にさらしてアク抜き
ベーコンを小さく切り芽キャベツで挟んではがれないように楊枝で刺す
こんな感じになればOK
楊枝を持って小麦粉、卵、パン粉をまぶして油160度3分揚げて完成
3分、4分、5分揚げて試してみましたあまり変わらないので3分でOKです
産直「みやもと農園」芽キャベツ使用。みやもとさんに食べていただき食感を残すようにレシピ変更しました
つくれぽありがとうございます。塩も良いですね~♪