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キャベツとひき肉のキーマカレー

キャベツとひき肉のキーマカレーの画像

Description

カレーっぽさが足りず、カレー粉を足して調整…次はクミンを増やそうかな。

材料 （4人分）

ひき肉
150g
玉ねぎ
中1個
キャベツ
中1/2
トマト缶
400g
水
200cc
ヨーグルト
50cc
■ ホールスパイス
クミン
小さじ1/2
マスタード
小さじ1/2
クローブ
5個
■ パウダー
クミン
小さじ1/2
レッドペッパー
小さじ1
コリアンダー
小さじ2
ターメリック
小さじ1/2
塩
小さじ1
カレー粉
1振り
しょうが
大さじ1
にんにく
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    スパイス1

  2. 2

    写真

    スパイス2
    コリアンダーパウダーがなかったので…

  3. 3

    ホールスパイスは適宜

  4. 4

    写真

    油にクミン2、3粒いれ、しゅわしゅわしたらクミン・マスタード投入。色づくまで炒めたら玉ねぎ投入(玉ねぎは先に5分チン)

  5. 5

    写真

    炒めたらにんにく・しょうがを投入(面倒なのでチューブ)。その後直ぐに肉投入。炒める

  6. 6

    写真

    色づいたら粗みじん切りにしたキャベツを投入

  7. 7

    写真

    キャベツを軽く炒めたらパウダー類投入

  8. 8

    写真

    トマト缶

  9. 9

    写真

    お好みでヨーグルト(50ccほど)

  10. 10

    写真

    クローブを加えて10分ほど煮込む

  11. 11

    写真

    最後にカレー粉等で味を整えて完成！

コツ・ポイント

スパイスは焦がさないこと

このレシピの生い立ち

スパイスからカレー挑戦第5段くらい
レシピID : 3633160 公開日 : 16/01/20 更新日 : 16/01/20

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キャベツとひき肉のキーマカレー
by うなぎT