簡単レンジでミックスナムルとビビンバ。
Description
掲載17日でカテゴリ入り
作り置きして常備菜・簡単ランチのビビンバ丼・クッパ・あて・うどん・弁当や副菜・おにぎらずの具に
作り置きして常備菜・簡単ランチのビビンバ丼・クッパ・あて・うどん・弁当や副菜・おにぎらずの具に
サブちゃん♪
材料
（一回分ｗｗビビンバ4～5回分ぐらい？）
一袋
大1/3本
ぜんまいor細切り筍(水煮)
1袋(100g程度)
輪切り5cmを半分
ニンニク
1〜2かけ
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葉物野菜△から1つ選んでね
1束(2〜3株)
1束
1束
1束
4〜5枚程度
■
↓合わせ調味料
★濃い口醤油
大匙1
★胡麻油
大匙2
★酢
大匙1.5
★砂糖
小匙1
★ガラスープの素
小匙2
★ダシダ(無ければガラスープ追加で)
小匙2
★すりごま
大匙2
■
ここからビビンバ一人前ね
1膳
生卵の黄身か温泉卵か超半熟卵
1個
お好みで
コチュジャン
0〜大さじ1
挽き肉・好きな肉でOK
50g
焼き肉のタレ
小さじ2
レモン汁
小さじ1/2
胡椒
タップリ
作り方
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ホウレン草を使う場合アクがきつく、まずくなるので必ず下茹でしてね。
白菜やチンゲン菜の場合は、茎を2～3センチにカットで
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3
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下から人参・大根・葉物野菜・もやし・ぜんまい・ラップで包んだニンニクの順で容器に入れ、ラップをする。
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4
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ラップをしてレンジで90℃加熱！(600wで約5分)
加熱が終れば、そのまま5分蒸らし、余分な水気を切ります。
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5
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★印・ニンニクと混ぜたら、もう出来上がり( *・ω・)ノ
あら熱が取れたらキレイな容器に入れて冷蔵し、使う分だけ出してね
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酢の殺菌効果で、冷蔵で5日ぐらいは、もちます
簡単で日持ちし、用途が広い、これぞ常備菜ですね(^-^)/
↓は活用レシピ
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挽き肉を焼いて、焼き肉のタレ・レモン汁・胡椒と炒め合わせ、そぼろを作りますよ。
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ご飯に載せて、そぼろか焼いた肉・キムチ・コチュジャン・卵の黄身か温泉卵を添えて、簡単ビビンバに。
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9
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コチュジャンが無い！豆板醤は業務用サイズ1k有るけど…
そんなあなたに。
なんちゃってコチュジャン
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玉子焼きか炒り卵・そぼろと一緒におにぎらずの具にして、ビビンバおにぎらずに
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こちらも同じ手法でカテゴリ入り、切ってレンチン合えるだけ。
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そぼろ弁当の、そぼろとご飯の間にナムルを入れたら、ビビンバ弁当に。
勿論そのままナムルで、副菜やお酒のあてに。
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`16/3/30
掲載6日で初レポ到着！
4/10
掲載17日でカテゴリ入りｗｗ
ありがとうございます(。・ｘ・)ゞ
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16
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4/18「ビビンバ ナムル」で現在3位に！
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
容器に入れる順番が大事です。
あと生のニンニクバッチ来いな人は、レンジ加熱せず、そのまま使ってください。
胃腸が痛くなったり、匂いが気になる人は、ラップに包んで一緒に加熱してね。
今回はチンゲン菜でやってます。
あと生のニンニクバッチ来いな人は、レンジ加熱せず、そのまま使ってください。
胃腸が痛くなったり、匂いが気になる人は、ラップに包んで一緒に加熱してね。
今回はチンゲン菜でやってます。
このレシピの生い立ち
ナムル・ビビンバは、よく作るんですけど、どうせ混ぜるなら一緒に、更にレンジで簡単に作れるように、考えました。
なんだか、またまた普通のレシピでスイマセン( ；∀；)
なんだか、またまた普通のレシピでスイマセン( ；∀；)
サブちゃん♪
