青梗菜の卵炒め
作り方
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1
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ごま油で、卵を炒め、一旦お皿に置いておく。
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2
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再度、ごま油をひき、青梗菜を炒め、しんなりしてきたら、酒、塩胡椒をして、煽りながら炒める。
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3
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卵を戻して、鶏ガラ、味覇、桜海老を入れて、炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
次は、片栗粉でトロミをつけたら良いかも。
このレシピの生い立ち
青梗菜と卵が、たくさんあったので。
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ごま油で、卵を炒め、一旦お皿に置いておく。
再度、ごま油をひき、青梗菜を炒め、しんなりしてきたら、酒、塩胡椒をして、煽りながら炒める。
卵を戻して、鶏ガラ、味覇、桜海老を入れて、炒めて出来上がり。