詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

牛肉とごぼうの混ぜご飯

牛肉とごぼうの混ぜご飯の画像

Description

牛肉でちょっと贅沢混ぜご飯♪でもすき焼きのタレさえあれば簡単！

材料 （ご飯2合〜3合）

牛肉
150g〜200g
ごぼう
半分
しらたき
一袋
すき焼きのタレ
300cc
醤油
大さじ2
おろし生姜
小さじ1
いりゴマ
好きなだけ
油(牛脂、ごま油、サラダ油どれでも)
少々(焦げ付かない程度)
白ご飯
２合〜３合

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうはささがきにして水にさらしておく

  2. 2

    写真

    しらたきは粗みじん切りに

  3. 3

    写真

    牛肉は小さく切っておく

  4. 4

    写真

    フライパンに油を薄くひいて(テフロンなら必要ないです)牛肉を炒め、お皿に取り出します。

  5. 5

    写真

    そのままのフライパンにしらたきを入れて炒め、さっき炒めた牛肉の脂が絡んだら、ごぼうの水を切って加える。

  6. 6

    写真

    しらたきとごぼうの水分が飛んできたら、すき焼きのタレを加え、中火で煮る。

  7. 7

    写真

    タレが少し減ったら牛肉と生姜を加え、ひと混ぜして、蓋をして弱火でしばらく煮る。

  8. 8

    写真

    ごぼうに火が通ったら、蓋を取って強火にして煮詰め、水分を減らす。

  9. 9

    好みですが、水分は完全に飛ばしてもいいですし、少し残しても良いと思います。今回は少し残しました。

  10. 10

    写真

    ご飯と合わせてまぜ、いりゴマをかける。

  11. 11

    写真

    完成

コツ・ポイント

ごまを入れるタイミングはご飯に混ぜる前でも、ご飯に混ぜた後でも、お茶碗によそった後でもお好みで。
油っぽいのが嫌なら、牛肉を減らしても良いと思います。

このレシピの生い立ち

ごぼうとすき焼きのタレが残ってたので。覚書も兼ねて。
レシピID : 3636361 公開日 : 16/01/21 更新日 : 16/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
もこちぃ０９０９
牛肉とごぼうの混ぜご飯
by もこちぃ０９０９