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ヨシダソースで作るドケチカニ玉

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Description

砂糖・塩・醤油などの調味料は不要。オイスターソースとヨシダソースがあれば作れるドケチカニ玉。

材料 （１人分）

カニカマ
３個
卵(全卵)
２個
ヨシダソース
大さじ２
オイスターソース
大さじ３
水
１５０ｃｃ
片栗粉
大さじ１
ごま油
大さじ３

作り方

  1. 1

    全工程の下準備
    ・水50ccと片栗粉を混ぜる。
    ・ヨシダソースとオイスターソース、水100ccを混ぜる。

  2. 2

    ・カニカマは解して１本を３当分する。
    ・卵は溶いておく

  3. 3

    カニカマと卵を混ぜる

  4. 4

    フライパンにごま油を引いて中火で温める。

  5. 5

    卵とカニカマを混ぜたものを、温まったフライパンに入れ、火力を弱火にする。

  6. 6

    卵が固まったところで、フライパンから皿に移す。

  7. 7

    あんはヨシダソース・オイスターソース・水をまぜたものをフライパンに入れ煮立つまで温める。

  8. 8

    煮立ったところで水溶き片栗粉をいれてとろみを作る。

  9. 9

    先にできている卵にあんをかけて完成

コツ・ポイント

具が心寂しいときはモヤシを加えてみると歯ごたえがあって美味しいです。
見栄えを大切にするときはグリーンピースを卵の具に加えてみてもいいと思います。
味付きメンマを少し加えるとさらに美味しいです

ご飯の上に乗せたらかに玉天津飯にもなります。

このレシピの生い立ち

食材費を削れるレシピとしてほかの投稿者さんのレシピを参考に考えました。
意外にもあんに塩気があるので卵のほうには調味料を入れていないです。
レシピID : 3637164 公開日 : 16/01/22 更新日 : 16/01/26

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ヨシダソースで作るドケチカニ玉
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