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§綺羅星§タイ§海老の春雨蒸し鍋

§綺羅星§タイ§海老の春雨蒸し鍋の画像

Description

土鍋で作ると、余熱で海老のだしがよく出て美味しいです♪

材料 （4人分）

有頭海老
8匹
春雨
100g
生姜
2片
みぶ菜
少々
豚バラ肉
4枚
鶏ガラスープ
1カップ
a ニンニク
3片
a こしょう
小さじ半分
a しょうゆ
大さじ2
a オイスターソース
大さじ2
a 黒蜜
大さじ半分

作り方

  1. 1

    春雨を10分ほど、水に浸して柔らかくします

  2. 2

    生姜とニンニクを薄くスライスします

  3. 3

    みぶ菜(もしくはセロリの葉)を一口大に切ります

  4. 4

    鶏ガラスープを1カップ作ります

  5. 5

    春雨をaの調味料と和えます

  6. 6

    土鍋に豚バラ肉を均等に敷いていきます

  7. 7

    作り方5の春雨半分を土鍋に入れ、有頭海老全てを見映えよく並べます

  8. 8

    作り方5の残りを土鍋に入れ、生姜をのせたら、鶏ガラスープを全て流し込みます

  9. 9

    中火で蓋をした土鍋を8分ほど蒸し、蓋をとって水分がなくなり春雨が柔らかくなるまで蒸す

  10. 10

    みぶ菜(セロリの葉)を
    散らして出来上がり！

コツ・ポイント

子供向けに作るときは、辛さを加減してみてください。土鍋のおもてなし料理としてもオススメですよ♪

このレシピの生い立ち

ダイエット向きの油なし料理を探していて、蒸しもの料理にたどり着きました
レシピID : 3638686 公開日 : 16/01/23 更新日 : 16/01/23

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§綺羅星§タイ§海老の春雨蒸し鍋
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