簡単！生キャラメルの作り方❤
Description
材料をお鍋に入れて火にかけ、混ぜて冷やすだけ！とっても簡単なので、気軽に作ることが出来ます(*'ω'*)♡
SATOYAMAYU
材料
（１辺１６㎝のタッパーひとつ分）
作り方
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1
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タッパ—にクッキングペーパーをひいておきます。
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3
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２に沸騰するまで温めた生クリームを何回かに分けて入れて、入れる度に全体になじませていきます。
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4
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生クリームを全て入れ終わったらゴムベラでゆっくり混ぜながら煮詰めていきます。
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5
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残りのグラニュー糖も入れて煮詰めます。
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6
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４のPOINTは、混ぜたときにお鍋の底が見えるようになるくらいトロトロになるまで煮詰めることです。
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7
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煮詰め終わったら火を止め、バターを入れて、全体になじませます。
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8
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バターが全て溶けて混ざったらバニラエッセンス、レモン汁をいれて軽く混ぜます。
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9
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タッパ—に流し込んでいきます。
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ゴムベラを使って最後に最後まできれいに入れるといいですね＾＾
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タッパ—をまっすぐ上に持ち上げてスッと落とし、気泡を抜きます。
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冷蔵庫で冷やし、固めます。
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割と早く固まります。でも１時間半くらい冷やしてもいいと思います。ここは人それぞれの好みですね笑
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固まったらクッキングペーパーごと取り出して一口サイズに切っていきます。
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生キャラメルの完成です！✨
口どけが良くてとってもおいしいですよ(*´ω｀*)
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コツ・ポイント
・生クリームは動物性のものが良いと思います。
・２の手順のとき、ある程度焦がしてキャラメル色にしておかないと生クリームとバターで薄くなります。私は焦がさないうちに生クリームを入れてしまって真っ白のキャラメルが出来てしまったので・・・笑
・２の手順のとき、ある程度焦がしてキャラメル色にしておかないと生クリームとバターで薄くなります。私は焦がさないうちに生クリームを入れてしまって真っ白のキャラメルが出来てしまったので・・・笑
このレシピの生い立ち
レシピに載っていたキャラメルの作り方を見て、自分なりに工夫しました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
SATOYAMAYU
