丸ごとトマトの和風スープ
Description
たまにはトマトも和風で☆トマトを崩しながらどうぞ♪ ほんわり落ち着く和風スープです。
夏場は冷やしてもおいしいです♡
夏場は冷やしてもおいしいです♡
材料
(1人分)
作り方
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1
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小さめの鍋に水をいれて沸騰させ、和風だしの素と醤油を加えます。
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2
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トマトはへたと芯を切り落とし、「1」の鍋に入れて中火で蓋をして10分ほど煮込みます。(トマトの大きさによって時間は調整してください)
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3
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器に盛る前に、トマトの皮を取り除きます。(煮ている間にほとんどはがれかけているので、簡単にはがれます。)
あとは器にもって、ねぎをかければ出来あがりです。
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4
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写真がトマトを半分くらい崩したところ♪
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コツ・ポイント
トマトは新しいしっかりしたものを使用してください。古くなったやわらかいものだと、煮ている間に崩れてしまいます。醤油はお好みで好きな濃さに調整してください。器に盛る前に皮を取り除くのがポイントです。直前まで皮をつけておくことで、トマトが崩れにくくなります^ ^
このレシピの生い立ち
雑誌で見たおでん屋さんのメニューに「トマト」があったので、
似た感じのものを作ってみました。トマトの酸味と和風だしが
おいしいです☆
似た感じのものを作ってみました。トマトの酸味と和風だしが
おいしいです☆
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