塩マグロのたたき風

スーパーの刺身コーナーに、こんなマグロの端身、ありませんか？

見つけたら、フライパンにオリーブオイルを熱して、

ちょちょっとソテーしましょう。
火を通すのは表面だけですよ？

塩味が染みたらお好みの形に切って、お好みの野菜と海鮮サラダとか、

ポン酢にバルサミコとニンニクを入れて、大葉なんかと一緒に和風カルパッチョとか、どうかな～

これの方がカルパッチョらしいな。
大葉、紫玉ねぎとかと一緒に。
塩マグロはビンチョウですね。