小田巻蒸し
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作り方
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1
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出汁に◎の調味料を加えて良く混ぜる。
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2
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溶いた卵を1.に加えて混ぜ、漉し器に通して漉す。
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3
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丼にうどんを入れて、2.の卵液を流し入れ、鶏肉・干し椎茸・かまぼこ・エビ・ほうれん草をトッピングする。
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4
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蒸し器やレンジ（スチーム機能があるもの）で加熱し、出来あがったら柚子の皮を乗せる。
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コツ・ポイント
蒸し器を使う場合は、湯気が立ってから弱めの中火で10分蒸してください。
このレシピの生い立ち
我が家の茶わん蒸しレシピをそのまま小田巻蒸しに流用しました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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