牛乳不使用(´∀`*)ハンバーグ

玉ねぎを細かくみじん切りにする。

ミンチ､卵､玉ねぎ､パン粉、塩コショウ､マヨネーズを全て入れ一まとまりになるように混ぜる。

一まとまりにした所で100回、しっかりと捏ねる｡

熱したフライパンの上にタネを置き、蓋をする。
（中火）

蓋を開け、肉の表面が少し白くなっている所でひっくり返す。蓋をしてて水分があるのでそれを飛ばしながら。蓋は片面のみ。

焦げ目が付き、表面に串を刺して透明な肉汁が出たら完成。