軽くてヘルシーなクレープラザニア
Description
生クリーム・挽き肉を使わず出来るだけヘルシーに作りました
たくのスプーン
作り方
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1
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パルミジャーノは全て（５０ｇ）を擦り下しホワイトソースとトッピング用に半分に分けておく。
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2
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■クレープ生地
クレープ生地は全ての材料を混ぜ合わせフライパンに少量の油をひき５～６枚焼く。
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3
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■ホワイトソース
長芋は皮を剥き擦り下し、鍋に豆乳・コンソメ・砂糖を入れ中火で約５分かけ絶えず木ベラで混ぜる
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4
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５分経つと急に具材が重く感じます。もったり重くなったら弱火にし１のパルミジャーノを入れさらに５分火にかける。
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5
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■ミートソース
高野豆腐はお湯で戻した後に絞りFPにかける。にんにく・玉ねぎはそれぞれみじん切にする。
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6
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フライパンにオリーブオイル大さじ１（分量外）を入れにんにくをゆっくり香り立つまで炒めた後に玉ねぎも炒める。
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8
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耐熱皿にクレープ➜ホワイトソース➜ミートソースの順に何度か繰り返し重ね最後にピザ用チーズと残りのパルミジャーノを掛ける。
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9
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予め２００℃に温めたオーブンで１５分前後焼き完成（少量ならトースターで焼き目が付くまで焼いてもOK）
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コツ・ポイント
●パルミジャーノでは無く粉チーズでもOKですが、香りとコクが違うので是非パルミジャーノで作って下さい。
●ホワイトソースは冷めると固くなります。
●ミートソースの味が整わない様でしたらケチャップとソースを同量ずつ足して下さい。
●ホワイトソースは冷めると固くなります。
●ミートソースの味が整わない様でしたらケチャップとソースを同量ずつ足して下さい。
このレシピの生い立ち
女子会のおもてなしに作りました。他のお料理がしっかりしていたので、カロリーを抑えられたらな～と思いまして…
たくのスプーン
