【低糖質おつまみ】〆の味噌汁
Description
糖質を減らしているときの〆の味噌汁。卵入りで満足、しょうが入りで温まる。すぐできます。朝食にも。糖質量（目安）6.17g
☆糖質減らしてます☆
材料
（一人分）
■
野菜、肉
しょうが（冷凍）
1かけ
白菜の葉（冷凍、ざく切り） 生でも可
２枚分
しいたけ（冷凍、薄切り） 生でも可
２個
１個
ねぎの青い部分（冷凍、小口切り）小ねぎ、万能ねぎでも可
少々
■
調味料、油
味噌
大さじ1
だしの素（昆布など和風）
パッケージの表示どおり
作り方
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1
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水400mlをわかす。
冷凍のしょうがは冷凍庫から出して5分ほどおいておく。
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2
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だしの素を溶かす。
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3
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しょうがはすりおろす。
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4
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白菜の葉、しいたけを凍ったまま加え、卵を君が崩れないように静かに割り入れる。
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5
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弱火にし、鍋のふたをして2分煮る。
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6
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あく、卵白のかすを取り除く。
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7
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卵が白くなったら、卵のある反対側の空いたスペースで味噌を溶く。
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8
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しょうがをすりおろし、ねぎをちらす。ひと煮立ちさせてできあがり。卵の黄身が完全に固まってないので気を付けて器に盛る。
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9
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※作り方はここまで※
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10
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～糖質量（目安）～
白菜 1.7g
しいたけ 0.4g
ねぎ 0.3g
しょうが 0.1g
卵 1g
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11
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味噌 3g
だしの素 0.57g
合計 6.17g
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12
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～野菜の冷凍～
・しょうがの冷凍保存方法はレシピID:3610108にあります。
・しいたけは0.5ミリぐらい
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の幅に切って（薄すぎるとくっつくため）フリーザーバッグに入れて冷凍する。
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14
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５ミリ角に切って冷凍するとくっつかず使いやすい。
・白菜の冷凍保存方法はレシピID：3645886 にあります。
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コツ・ポイント
・だしの素は表示の量を守る。多めと感じるかもしれないが、うまみが足りなくて「しめ」なのに物足りない、ということを防ぐ。
・卵の黄身を割らないように。
・生姜、ねぎは必須。
・味噌の量は好みで調整。
・白菜が生の場合は4で少し長く煮る。
・卵の黄身を割らないように。
・生姜、ねぎは必須。
・味噌の量は好みで調整。
・白菜が生の場合は4で少し長く煮る。
このレシピの生い立ち
飲んだ後に何かでしめたくなったときに
飲み会の後半で必ず味噌汁を飲む人がいたことを思い出し、作ってみました。
満足するし、本当にあったまるのでビール飲みすぎて冷えたときにもいいです。
飲み会の後半で必ず味噌汁を飲む人がいたことを思い出し、作ってみました。
満足するし、本当にあったまるのでビール飲みすぎて冷えたときにもいいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
☆糖質減らしてます☆
