チキンピカタの手まきごはん
Description
チキンピカタをのせた簡単手まきごはん。ケチャップを♡型にしてのせれば子供から大人まで喜んでもらえそう。パーティーにも。
ちいさなしあわせKT
作り方
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1
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鶏胸肉は皮を取り除いて削ぎ切りで４枚にします。
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2
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しっとり柔らかく仕上げるため、鶏胸肉に牛乳小さじ２をつけておきます。※時間がなければこの工程は省いてかまいません。
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3
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お肉から出てきた水分は捨て、小麦粉をまぶします。
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4
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ボウルに溶き卵と粉チーズを入れて混ぜ、鶏胸肉をくぐらせます。
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5
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、溶き卵にくぐらせたお肉を並べます。
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6
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３～４分弱火でじっくり焼き、焼き色がついたらひっくり返してもう３～４分焼きます。焼き色がついたら火を止めます。
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7
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焼き海苔は４等分にします。
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8
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焼き海苔の中央にごはんをテーブルスプーン１杯分（約20ｇ）のせます。
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9
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レタスを洗ってごはんの大きさにあわせてちぎり、キッチンペーパー等で水気をふきとります。
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10
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ごはんの上にレタスをおき、その上に焼いたチキンピカタをのせます。
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11
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ケチャップをハート型に絞りだしてのせて完成です。
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コツ・ポイント
鶏胸肉を牛乳に漬けることでしっとり柔らかな食感に。３０分でもいいのですが、時間がなければ省いてかまいません。
このレシピの生い立ち
手まきごはんモニターに当選して日々考え中。買っておいた鶏胸肉を使おうと出したときに、ふとひらめいてつくりました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちいさなしあわせKT
