1

お米は洗ってざるに上げておく。十分に砂出ししたあさりは、殻をこすりつけるようにして洗う。この時、ボールに入れて、めっちゃ激しくぐるぐる回して洗うと、後で殻からアサリを出す時に、貝柱もきれいにするっと取れる）
2

○の分量を鍋に入れ、１のアサリの口が開くまで蒸し煮にする。
3

全部の貝が開いたら、
4

ざるにキッチンペーパーを引き、出汁を漉しながら貝と分ける。
5

貝から身を取り外す。
6

貝のほとんどに、貝柱が付いてないのが分かりますか？？
１の時に、めっちゃ激しくぐるぐるしたんです～～＾＾
7

あれば、しいたけ、ニンジン、油揚げを小さめの千切りにしておく。アサリだけでも美味しいけど、出汁が出るし、ニンジンは色がきれいなので～～。アサリの香りを大事に～なら、しいたけは無しが良いです＾＾
8

炊飯器に１の米と、４のアサリの出汁を入れ、醤油も入れる。水加減の足りない分を、だし汁で少し少なめに補充する。上に７を乗せて、スイッチオン（＾０＾）
9

炊けたら、５のアサリを入れて混ぜ、少し蒸らして出来上がり～～～！！！

コツ・ポイント

アサリは砂出しをしっかりとすること！！アサリを洗う時に激しくすると貝柱も取れやすくなるのは、アサリがかき回されてる時に、「あか～ん、しっかり閉じとかなっ！！」ってぎゅって閉じる。で、火にかけると、ぱかって開く寸前までぎゅーってしてたから、貝柱も身と一体になって取れるんですって。昔はなまるで見たんだっけなぁ・・・＾＾