★豪華★いくらと鮭のサーモン親子パスタ
作り方
-
-
1
-
水2ℓに対して塩100gの割合でパスタを茹でます。(お使いのパスタの袋表示通りに茹でてください。)
-
-
-
2
-
スモークサーモンは分量の半分を細切りにしておき、アスパラは斜めに切ります。パスタが茹で上がる1分前に鍋に入れ、パスタと一緒に取り出します。パスタにはオリーブオイルを絡めておきます。
-
-
-
3
-
薄く切ったクリームチーズを白ワイン、牛乳でのばし、レンジで15~20秒ほど加熱します。ソース状になっていたら、レモン汁、塩・胡椒を加え味を調えます。
-
-
-
5
-
4と残りのスモークサーモンをきれいにお皿に盛り、いくらとバジルをトッピングして出来上がり。
-
-
-
6
-
-
コツ・ポイント
鍋一つで出来てしまう簡単レシピです。簡単に作ったとは思えないご馳走の逸品。
このレシピの生い立ち
北海道はアスパラの栽培にとっても適した土地。旬のアスパラは、輸入ものとは比べ物にならないおいしさ。