卵白１個で小エビのフリッター♪
あっこりんママ
作り方
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1
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小エビの殻（尻尾も）を剥き背わたを取り片栗粉（分量外）大さじ１をまぶし水洗いする。塩少々酒大さじ１を絡ませる。
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2
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ボールに卵白を入れ切る様に混ぜる。その中に●を入れ混ぜる。
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3
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１の水分を拭き２に入れ油で揚げる。
レモンと粗引き塩コショウでどうぞ。
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コツ・ポイント
※卵の大きさにもよりますので硬いようなら水を少し加えて下さい。
このままでも十分衣が付きますが、たこ、イカを揚げる時は小麦粉にまぶしてから揚げて下さい。
このままでも十分衣が付きますが、たこ、イカを揚げる時は小麦粉にまぶしてから揚げて下さい。
このレシピの生い立ち
卵白消費に♪
このレシピの作者
あっこりんママ
