超簡単！20分で豚ヒレ オニオンソース

豚ヒレブロック肉を切り、叩く。肉叩きがなくても、包丁の取っ手かビンで叩けば大丈夫。きつめに塩 胡椒をし薄く薄力粉を。

玉ねぎは縦に薄切り、キノコ類は分けたりスライスしておく。
ニンニクもスライス。

2をオリーブオイルでじっくり中火で炒め、塩小さじ1/2入れ、全体がしんなりしたら火を止める。

お肉をもうひとつのフライパンの野菜の上にのせる。

お肉を焼いたフライパンの油を拭き、白ワインを入れ、アルコールを飛ばしながら乳化させる。粒マスタードを小さじ1入れ混ぜる。

お肉に6をかけ、全体にハーブ類を上からかけたら蓋をして5分中火にかけ蒸し煮に。
お肉の中に火が通れば出来上がり。