❀花咲く❀茹で卵×赤蕪甘酢漬けトースト
ミッキーアン
作り方
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1
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赤蕪は皮が気になればうすく剥き、軽く塩を絡めて水気をきった後
すし酢に漬け込む。
（今回一日漬けたものを使用。）
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2
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枝豆は解凍して鞘からはずす。ゆで卵はスライサーか包丁でスライスしておく。
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3
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パンにゆで卵を並べて塩昆布を散らす。
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4
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赤蕪と枝豆をお花になるように並べ、粉チーズをふって色よくトーストする。
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5
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ｴｺﾞﾏ油をまわしかけ、手でちぎった大葉を散らし、糸唐辛子を散らして完成です。
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コツ・ポイント
今回、赤蕪付けも一緒にトーストしてみましたが、赤蕪は後載せでも結構です。
糸唐辛子は、一味などでも結構です。
糸唐辛子は、一味などでも結構です。
このレシピの生い立ち
赤蕪のすし酢漬けがきれいに発色してくれたので、ゆで卵と合わせて、ひとりランチ用にお花デコのトーストを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミッキーアン
