圧力鍋不要！とろっとろ♪簡単豚なんこつ煮

大根を食べやすい大きさに切り、にんにくは薄切りにする。

鍋に油を熱して、にんにくとなんこつを中火〜強火で焼き、白くなったら焼酎（料理酒）を入れて汁気がなくなるまで煮る。

煮たなんこつをザルに出し熱湯をかけて油抜きをする。これをしないと脂っこくなります。

大根を入れて、残りの砂糖と麦味噌、料理酒、醤油を加えて蓋を少しずらしてとろ火で２時間煮込んで完成♪

途中あくが気になれば取ってください。