野菜入りシューマイ
Description
難しそうなシューマイがフライパンで簡単に出来ます♪出来立てをどうぞ☆
うさぎのうちゃこ♪
材料
（30個）
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～タネ～
240グラム
2分の1個
2分の1本
2枚
しょうが
１片
30枚
大さじ３
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～味付け～
砂糖
小さじ１
醤油
小さじ１
ごま油
小さじ１
創味シャンタンデラックス
小さじ１
塩
少々
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～飾り～
白菜の葉
1～2枚
30個
作り方
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1
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白菜を千切りにする。細かくなくても粗くて可。（シューマイを蒸す際、下に敷くための白菜でｓ）
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2
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玉ねぎ・人参・椎茸・生姜を全てみじん切りにする。フードプロセッサが楽チンです。
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3
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みじん切りにした野菜に片栗粉を投入。全体に混ぜ合わせる。（野菜からの水分を抑える目的です）
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4
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片栗粉を混ぜ合わせたらひき肉と味付け材料を投入、手でよく捏ねて、ひとまとめにします。
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5
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親指と人差し指で「輪」を作り、皮を敷いてスプーンで肉種を詰めていく。皮の底をスプーンで平らにしながら形良く仕上げていく。
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6
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お皿に白菜を敷き、その上に形成したシューマイをのせていきます。（３０個は乗らなかった・・・笑）
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7
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彩りにグリーンピースをのせます。なんかシューマイっぽくなってきました（笑）
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8
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蒸す準備をします。フライパンに小皿を伏せ、小皿が被るくらいの水を入れます。
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9
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小皿の上にシューマイ皿をのせて蓋をして火をつける。沸騰したら中火にして１５～２０分程蒸す。
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10
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完成！フライパンから取り出して、そのまま食卓へどうぞ☆（お皿も熱いので注意！）カラシ醤油等でお召し上がりください♪
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11
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※ 写真はシューマイをぎゅうぎゅうに詰めて蒸しましたが、もう少し間隔を置いて蒸した方がいいかもしれません(^^ゞ
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コツ・ポイント
30個と記載しましたが、材料や肉種を詰める過程で個数が前後するかもしれません。うちのフライパンは28センチなので、それに入るお皿を選びましたが、各家庭でフライパンやお皿の大きさで蒸す個数も違うと思います。
このレシピの生い立ち
先日、市の料理教室にてシューマイを作り、とても作りやすかったので、自分流に材料等をアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うさぎのうちゃこ♪
