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我が家の塩からあげ

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Description

塩味のシンプル唐揚げは飽きないおいしさ
ナツメグとにんにくの風味が旨みのアイテム

材料

鶏ムネ肉
2枚(約600g)
◯粗塩
小さじ1弱
◯砂糖
3つまみ
◯酒
大さじ1
◯水
大さじ2
◯ナツメグ
少々
◯にんにくすりおろし
1/2かけ分
小麦粉
大さじ3
片栗粉
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は一口大に切る

    ※ 縦に３本くらいに切ってから斜めに包丁を入れて削ぎ切りのように一口大にしていくと食感が良いです

  2. 2

    写真

    ◯印の調味料を加え混ぜ15分程置く

  3. 3

    写真

    ビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れ、その中に鶏肉を入れてシャカシャカする

  4. 4

    写真

    中温の油で両面揚げる

    ※170℃~180℃

  5. 5

    写真

    こんがりカラッと揚がったらOK

コツ・ポイント

ナツメグを入れるのがポイント

このレシピの生い立ち

昔から作ってる我が家の塩味唐揚げ
レシピID : 3652437 公開日 : 23/08/02 更新日 : 23/08/02

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我が家の塩からあげ
by HIROマンマ