りんごとさつまいものゴロゴロケーキ

りんごは8等分にして銀杏切りにする。さつまいもは皮をむいて1センチ角に切り下茹でしておく。

耐熱容器にバターと牛乳を入れ、レンジ600Wで30秒加熱。バターが柔らかくなれば大丈夫です。オーブンを180℃に余熱。

2に砂糖とヨーグルトを順に加えて混ぜ合わせる。そこへ1のりんごとさつまいも、レーズンを加えてしっかり混ぜる。

型に入れて、180℃のオーブンで45分焼いたら完成。
冷ましてからカットした方が、きれいにカットできます。