★簡単★チンジャオロースー
かほちん
作り方
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1
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豚肉を細く切る。豚肉をビニール袋に★と一緒に入れて揉む。３０分から１時間くらい、冷蔵庫で寝かせる。
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2
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タケノコ、ピーマンも細く切る。☆を合わせておく。豚肉のビニール袋を冷蔵庫から取り出し、片栗粉を入れてまんべんなく揉む。
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3
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フライパンに油をひき、おろしショウガとおろしニンニクを入れ、豚肉をくっつかないように焼く。焼き色がついたら、タケノコとピーマンを入れて、さっと炒める。塩コショウをし、☆を加え炒めて出来上がり！！
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コツ・ポイント
調味料は、すべて(大１)です。覚えやすくて最高！！野菜を入れたら、あまり炒めすぎないで下さい。しゃきしゃき感が美味しいですので。豚肉を焼く際は、団子にならないように手早くして下さい。
このレシピの生い立ち
お義母さんにタケノコをたくさん頂いたので作りました。
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かほちん
