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赤蕪は洗って皮ごと薄切りし、塩をふりながら重ね、●酢、みりん、砂糖を煮溶かして回しかけ、昆布、赤唐辛子をのせます。
重しをのせて5~6時間おきます。
水分が浮いてきたら食べれますが、タッパーに移して冷蔵庫で1週間くらい保存出来ます。
昆布は千切りにして、大葉を添えてお皿に盛り付けます。
食べたくなってきました(笑)これから美味しいですね♪
簡単に作りおき出来て良いですね☺