芽キャベツの生ハム巻き
ぞうさんのお台所
作り方
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1
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芽キャベツは半分に切ります。外の硬い少し汚れた葉も付けたままで。煮てから外の色の変わった硬い葉を取り除きます。
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3
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ペーパー等でしっかり水分を拭き取る。
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4
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切り口に適量サワークリームを塗る。無ければクリームチーズで。底に粗挽き胡椒を振り掛ける。
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5
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クリームの部分を下にして生ハムで包む。付け合わせも芽キャベツw
レシピID:3055215
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コツ・ポイント
白胡椒の粒が無ければホワイトペッパーでもいいです。必ず沸騰させ、ワインのアルコール分を飛ばしてから芽キャベツを入れて下さい。強火で短時間加熱します。冷水には取らないので余熱も考え1分半〜２分を目安にして下さい。
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ぞうさんのお台所
