白味噌と甘酒の豚汁

出来上がってからしばらく３０分くらい）冷ますと旨味が増します。
ゆずはお好みでなくても勿論大丈夫です。
青物は絹さやなどを飾ればなおいいですね。
冬は器にお湯を入れ温めておけば、冷めにくく
熱々の豚汁をいただけます。

京都に旅行した際の白味噌のお雑煮が甘くて美味しかったのを思い出して、豚汁にしてみました。