パン粉なしふわふわハンバーグ♡お弁当にも
Description
パン粉を使わないで高野豆腐を使うことで高タンパク!
グルテンフリーで、おいしいハンバーグ♡
グルテンフリーで、おいしいハンバーグ♡
材料
(お弁当様に作り置きして冷凍するので多めに作ります。)
1玉
300g
ナツメグ
適量
1枚
マヨネーズ
大さじ3
2こ
塩、ブラックペッパー、胡椒
適量
みりん
大さじ1
サラダ油またはオリーブオイル
適量
バター
10gくらい
ソース
大さじ3
ケチャップ
大さじ1
■
バターとソースとケチャップは、1:3:1くらいで、好きな量作ってねん!
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りに。
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3
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高野豆腐は、すり金ですりおろします。
すりおろしたら、オリーブオイルをかけてしっとりさせます。
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4
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すりおろしてオリーブオイルをまぶした高野豆腐と玉ねぎを合わせます。
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5
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卵、マヨネーズ、塩、胡椒、みりんを入れてさらにこねます。
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6
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ひき肉はナツメグを加えてボウルに入れて、粘りが出るまでまぜます。
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7
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しっかりと粘りがでるまでまぜたら、、
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8
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6と合わせてしっかりとまぜます。
混ぜてるだけでも、ふわふわ感がわかります♡
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9
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ハンバーグのたねを成形します。
フライパンにハンバーグを並べて焼きます。
お肉から油が出るので、油はひかなくておっけい!
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10
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アルミホイルで蓋をして蒸らしながら焼きます。
表面が白っぽくなってきたらひっくり返します
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11
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両面に焼き目がついたら出来上がり!
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12
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ソースは、ハンバーグを焼いたフライパンにソース、ケチャップ、バターを鍋に入れて、煮立つまでは強火。
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14
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焼いたハンバーグに、ソースをかけて出来上がり!
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コツ・ポイント
ハンバーグを焼いている時は必要最低限しか動かさないでね。
このレシピの生い立ち
パン粉の代わりに高野豆腐を使っても美味しかったので♡
あと、マヨネーズでしっとりふわふわに♡
あと、マヨネーズでしっとりふわふわに♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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