ひと工夫で食べやすい☆あんかけロール白菜
ゆう1956
作り方
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1
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白菜は芯の部分4～5cm切り取る。
葉の部分だけ6枚を茹でて冷ましておく。
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2
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ひき肉をボウルに入れておき、白菜の芯と人参はみじん切りにしてひき肉と一緒にし☆を入れてよく混ぜ6等分にしておく。
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3
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白菜の葉が冷めたら白菜の内側に包丁で縦に切れ目を入れ、切れ目を入れた所にひき肉を置いて丸め、葉を内側にたたんで巻く。
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4
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巻き終わりを下にしてフライパンまたは鍋に並べて入れ、水を入れて強火にする。
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5
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沸騰したら中火にし★を入れ蓋をして10～15分煮込む。※時々汁を上からかけてやる。
＊を準備をしておく。
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6
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ロール白菜が煮えたら器に取り、煮汁に＊を入れあんを作りロール白菜にたっぷりかけて出来上がりです。
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7
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コツ・ポイント
今までは白菜を引きちぎるように食べてたけど、白菜の芯の部分を減らして、ひき肉を巻き始めに白菜に切れ目を入れる事で食べやすくなりました(^^)
葉の幅がたたむほどなかったら肉を丸めるだけでも大丈夫❗
葉の幅がたたむほどなかったら肉を丸めるだけでも大丈夫❗
このレシピの生い立ち
安かったので丸ごと１個買ってきた白菜を使って料理をと思い久々に作ってみたところ食べにくい事に気づき工夫してみました(^^) 旦那から大絶賛！！
ゆう1956
