♪干し野菜♪人参

お好みの分量をお好みの切り方で天日干しにします。

初心者さんは細めの千切りをお勧めします。
出来るだけ早く乾燥出来るからです。
２～３日位カラカラに乾燥させて下さい。

切り方・季節・天候により日数は変わります。

今回は干し野菜の人参・大根・舞茸を洗ってぬるま湯でもどしてから煮ました。

自家製の切り干し大根なので臭みも無く美味しく出来ますよ。