簡単！葉にんにくペースト♡ジェノベーゼ風
uzutabi
作り方
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1
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にんにく葉を5センチくらいのザク切りにして、塩を小さじ2分の1くらいまぶします。
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2
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切った葉にんにくを入れてオリーブオイルを3分の1量入れます。
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3
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フードプロセッサーにかけます。
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4
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少し回したら、ヘラで整えて、残りの半量のオリーブオイルを入れてフードプロセッサーを回します。
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5
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また、少し回したら、残りのオリーブオイルを入れ、塩加減をみて残りの塩を入れフードプロセッサーを回します。
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6
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このくらいにねっとりとなりましたら、瓶にうつして、冷蔵庫で保存してください。
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7
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まずは、パンに塗ってトーストしてください。
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8
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パンの他に、パスタやピザのトッピングにも、オススメです！
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9
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チーズをのせて焼いたら、さらに美味しく召し上がれます。
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コツ・ポイント
お使いのフードプロセッサーに入る量ずつ、分けて作ってください。私は2回に分けて作っています。ねっとりなるくらい細くしてもいいと思いますし、少し粒が大きくても、いいのでお好みで。。。
このレシピの生い立ち
この季節になると、にんにくの間引きをします。にんにく葉を利用したいと思っていたら、たまたまいただいた、葉にんにくのペーストが美味しかったので、レシピを教えていただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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