簡単♪ベチャッとしない野菜炒め
道産子のここねこ
作り方
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1
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キャベツはモリモリ手でちぎってお皿に乗せる
今回は玉葱もざくざく切って一緒に♪
そのままレンジで5分(我が家は900w)
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2
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モヤシも開封後レンチン1分
フライパンに移す時は水分も移さない様に菜箸で!!
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3
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レンチンした野菜はしんなりするので粗熱が取れるまで放置
これもフライパンに移す時には菜箸で!!
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4
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フライパンに胡麻油を入れ
ニンニクを入れてからジンワリ加熱
ニンニクの良い香りがしてきたら肉を投入して焼く
塩胡椒少々
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5
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水分があまり出ない野菜(ピーマン･茸･筍等)を入れ火が通るまで炒める
レンチン野菜を入れてオイスターソースで味を整える
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コツ・ポイント
水分量の多い葉野菜(キャベツ･小松菜等)モヤシはレンチンして出た水分は棄てる。
このレシピの生い立ち
ベチャッとした野菜炒めはちょっと…と言われて試行錯誤しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
