炊き込まないふきご飯の画像

Description

昔から母がふきの季節になると作ってくれます。ご飯にかけて食べるふきご飯です。

材料

細めのふき
二束
1枚
一握りぐらい
ごま油
大さじ1
だし汁
ひたひた
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    ふきを小口切りにし、下茹でをする。

  2. 2

    油揚げの油抜きをし、細切りにする。

  3. 3

    ふきと油揚げとちりめんじゃこを鍋に入れ、ごま油で炒める。

  4. 4

    調味料を入れ汁気が少し残るくらいまで煮る。

コツ・ポイント

スジは取らなくても大丈夫。
H28.3.15に「ごま油で炒めてから煮る」に変更しました。

このレシピの生い立ち

いつもは作ってもらうけど、遠方に住んでるため自分で作ろうと思って、今回調味料を量ってみました。少し味が違うのでもう少し研究してみます。
レシピID : 3663264 公開日 : 16/02/17 更新日 : 16/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート