お弁当にもいい、簡単 万能 梅ひじき
Description
簡単に時間が掛からず作れて
おにぎりにしたり、豆腐に添えたり、サラダにいれたり、と使いまわせます。酒のつまみにもイイです
おにぎりにしたり、豆腐に添えたり、サラダにいれたり、と使いまわせます。酒のつまみにもイイです
クジラくじこん
材料
30〜35g
鰹ブシ5gパック
2つ
酸っぱい梅干し
中3こ
酒、みりん、砂糖
各大さじ2
醤油
大さじ3.5
鶏ガラだし
小さじ1
味のもと
2つまみぐらい
大さじ2
作り方
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1
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乾燥ひじきを水でもどす。
長ひじきは戻した後だいたい2cmぐらいになるように切る
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2
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梅は種を取り包丁で叩いてベースト状にする。
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3
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白ごま以外をフライパンにいれて中火で煮る。
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4
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水分が無くなったら白ごまを入れて
完成。
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コツ・ポイント
材料以外で水を入れない方がいいです。
油揚げを入れてもいいかも(^O^)
油揚げを入れてもいいかも(^O^)
このレシピの生い立ち
太宰府の梅ひじきを自宅で再現しました。
クジラくじこん
