桜エビの幸せ太巻きクリームチーズ入り！

酢飯用に固めにご飯を炊き、寿司酢を混ぜ合わせて粗熱を取ってから6等分しておく。
レシピID : 3664901

椎茸は軸を切り落とし、傘部分を5mmの薄切りにする。（干し椎茸の場合はぬるま湯に30分ほどつけて戻しておく）

耐熱容器に2の椎茸を入れ、三温糖、醤油、酒の順に全体に回しかけ500Wのレンジで1分加熱し、余熱で味を馴染ませておく。

伊達巻は広げ、棒状に12等分する。クリームチーズ、桜エビも6等分する。
巻きすにラップを広げ、海苔を広げる。

指を濡らしながら6等分した酢飯をさらに小分けにして全体に伸ばすように広げる。奥の方は2cmほどご飯を乗せないようにする。

海苔の手前側に具を並べて一気に巻く。切る時は毎回濡れ布巾で包丁を拭いてから切ると出来上がり♫