まろやかポテトサラダ

じゃがいもは皮をむき、茹でやすい大きさにきって、鍋にちょうどひたる程度の水をいれ、ゆでる。

じゃがいもと同時に卵も茹でる

きゅうり、たまねぎ、にんじんを輪切りと千切りにし、ボウルに入れて塩をふり、水分を出す。

茹で上がったら鍋の水分をしっかりととばす。
鍋底が焦げそうな場合は火をとめて、キッチンペーパーで水分をきっちり拭き取る。

鍋の中でじゃがいもとゆで卵をつぶし、水分をきったツナを加える。

野菜の水気をしっかりときって投入する。