ビタントニオ 卵なしクッキー
tsuru829
作り方
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1
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バターを常温にし、砂糖と混ぜる。
※砂糖80gだと甘さが足りない気がする
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2
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小麦粉とベーキングパウダーをふるい、１と混ぜる。
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3
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２に牛乳を加えさっくり混ぜる。
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5
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混ぜた生地はベタベタです。ラップ上に寝せ、またラップをかけ、麺棒で伸ばします。２センチ位の厚さに。
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6
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冷凍庫に寝かせます。少しかたくなるまで。（10〜15分程度）
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7
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少しかたくなったら、上のラップを剥がし、包丁でアミ目のように切ります。（２センチくらいの正方形に）※だいたいでいいです
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8
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切ったら、手で持ち、素早く球体に整形していきます。（手の熱で生地が柔らかくなるので手早く。）
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10
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焼きたては柔らかいので、そっと取ります。冷まして、完成♪（冷めるとカリっとなります。）
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コツ・ポイント
小麦粉は冷やしてからのほうが◎。牛乳のかわりに卵１個でもいけると思います。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの友達のため、ビタントニオでクッキーができないかと思いやってみました。試行錯誤しようやくいい形に♪
tsuru829
