簡単！ 自家製スープのスンドゥブチゲ！
青麺記
作り方
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1
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あさりは砂抜きしてこすり洗い、牛肉は食べ易い大きさにカット、長ネギは1cm厚の斜め切り、ニラは5cm程にカットする。
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2
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しめじは石付きを落としてほぐす、○の材料をお鍋の中に合わせて置く。
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3
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お鍋を火にかけスープが沸騰して来たら、あさり、牛肉、長ネギ、ニラ、しめじを入れ、絹ごし豆腐はスプーンで掬って入れる。
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4
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具材に火が通ったらお好みで卵を割り入れ万能ねぎを散らす。
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5
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2018.04.04 補足
作例の土鍋はは6号(鍋焼きうどん用)サイズの物を使っています。
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コツ・ポイント
タテギは市販の物で構いません。
タテギや味噌の割合はお好みで調節しても良いと思います。
牛肉の量はお好みで(画像の作例は50gで作っています)
タテギや味噌の割合はお好みで調節しても良いと思います。
牛肉の量はお好みで(画像の作例は50gで作っています)
このレシピの生い立ち
タテギを買ったので作って見ました。
青麺記
