簡単・旨い！白菜と豚バラの酒蒸し

白菜は大きい葉で３枚、1/4サイズで9枚用意し、サッと洗って水けを切る。
大きい葉のものは縦に半分にする。

豚バラ肉は適当な大きさに切り、軸に肉がくるように白菜→肉→白菜と順に重ねる。

重なったものを４～５cm長さに切り、ズレないようしっかり押さえて鍋に並べる。ぎゅうぎゅうが丁度よいです。

日本酒が温まってフツフツ音がしてきたら、蓋をして弱めの中火で10～15分程蒸し煮にする。

食べる時は鍋のまま食卓へ出して取り分けた方が楽チンです♪塩こんぶとお酒だけで十分に味が染みてて旨し！