鯵の胡麻蒸し
レシピID:367024
簡単、手間無しの魚の蒸し料理です。「本日のピックアップレシピ」で紹介されました！
材料 （ ２～３人分 ）
| 鯵（３枚おろし） | ２～３尾分 |
| わかめ | 適量 |
| 長葱 | 小１本 |
| 絹さや | 一掴み |
| 炒り胡麻 | 適量 |
| 酒・味醂・醤油 | 各小さじ２ |
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1
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ワカメを戻し、しっかり水を切ります。葱は斜めに切り、絹さやは、斜め千切りにしておきます。
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2
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蒸し器に、オーブンシートを敷きます。そこへ、ワカメを広げ、魚を乗せ、調味料と胡麻を振りかけ、葱、絹さやを散らします。
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3
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オーブンシートの四隅をを軽く蓋するように折り込み、蒸気の上がった蒸し器で１０分蒸して出来上がりです。
コツ・ポイント
オーブンシートを使用しないで、お皿に並べても出来ますが、その際は、水っぽくなるのを防ぐため、蓋に付いた蒸気が魚の上に落ちないように布巾をはさんで蒸した方が良いです。写真は、絹さやを切らしていたので、葱のみを散らしてあります。濃い味付けの好きな方は、味醂を使わずに、お酒と醤油を各大さじ１ずつでもおいしいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
蒸し料理ってヘルシーですよね。つくれぽ、ありがとうございます
玉葱の甘味も合うでしょうね。つくれぽ、ありがとうございます。
気に入っていただけましたか？ありがとうございます。
ありがとうございます。海の幸同士で良い香りですよね。
ありがとうございます。蒸篭使用で、一段とおいしそうです。
旦那様に召し上がって頂けたようですね。つくれぽ、ありがとう。
風味豊かな蒸し物になりましたね。とてもおいしそうです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/29
手間のかからない魚料理を・・・
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「バルサミコ キンピラ」に続いて
今夜はこちらのレシピを頂きました。
「簡単、手間無しの魚の蒸し料理」！？
不器用な私は 鰺を三枚におろすのに
かなり手惑ってしまいました。 (≧∇≦)
ですが、頑張った甲斐がありました！
ワカメがいい仕事していますね。
開けた途端に良～い香り♪
シートのおつゆも最後の１滴まで頂きましたよ。
おいしいレシピ、ご馳走さまでした♪
何故かつくれぽが二つ送信されてしまいました。
ごめんなさい。
お手数ですが一つ削除して下さい。
よろしくお願いします。
そうかぁ～、ネーミングするのに、魚をおろす手間を考えていませんでした。すいません。
近くに、お魚屋さんはありませんか？
頼むと、ほとんどの所は、サービスで３枚におろして下さいますよ。
でも、がんばって自分でおろすのも良いですよね。
つくれぽまで頂いて、ありがとうございました。