«ラッキのレシピ (28品)
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鯵の胡麻蒸し

レシピID:367024
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簡単、手間無しの魚の蒸し料理です。「本日のピックアップレシピ」で紹介されました!

材料 ( 2~3人分 )

鯵(3枚おろし) 2~3尾分
わかめ 適量
長葱 小1本
絹さや 一掴み
炒り胡麻 適量
酒・味醂・醤油 各小さじ2

1

ワカメを戻し、しっかり水を切ります。葱は斜めに切り、絹さやは、斜め千切りにしておきます。

2

蒸し器に、オーブンシートを敷きます。そこへ、ワカメを広げ、魚を乗せ、調味料と胡麻を振りかけ、葱、絹さやを散らします。

3

オーブンシートの四隅をを軽く蓋するように折り込み、蒸気の上がった蒸し器で10分蒸して出来上がりです。

コツ・ポイント

オーブンシートを使用しないで、お皿に並べても出来ますが、その際は、水っぽくなるのを防ぐため、蓋に付いた蒸気が魚の上に落ちないように布巾をはさんで蒸した方が良いです。写真は、絹さやを切らしていたので、葱のみを散らしてあります。濃い味付けの好きな方は、味醂を使わずに、お酒と醤油を各大さじ1ずつでもおいしいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7(7人)

09/03/03

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簡単ヘルシー料理を探してました!鯵がふっくらで美味しかったです☆

写真 きゅー子

蒸し料理ってヘルシーですよね。つくれぽ、ありがとうございます

07/12/26

写真

ねぎ無く玉ねぎで☆ごまとわかめがいい仕事!おいしかったです♪

はひな

玉葱の甘味も合うでしょうね。つくれぽ、ありがとうございます。

07/07/09

写真

さっぱりした鯵料理を探していました。わかめが合いますね!

写真 Etude

気に入っていただけましたか?ありがとうございます。

07/06/13

写真

ワカメとっても良い香り♪おつゆの最後の1滴までおいしく頂きました

写真 iris1002

ありがとうございます。海の幸同士で良い香りですよね。

07/06/08

写真

ネギが多くて鯵が見えませんが…(;´Д`)簡単で美味しかったよ!

写真 まりーままん

ありがとうございます。蒸篭使用で、一段とおいしそうです。

07/06/05

写真

真ん中のが鯵の胡麻蒸しです(^^)

写真 のりにてぃ

旦那様に召し上がって頂けたようですね。つくれぽ、ありがとう。

07/05/31

写真

鯵がふっくらして、とてもおいしかったです!椎茸ものせてみました。

写真 えっく

風味豊かな蒸し物になりましたね。とてもおいしそうです。

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/04/29
手間のかからない魚料理を・・・

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