簡単カイワレと椎茸の白だし豆腐ハンバーグ
Description
簡単、さっぱりヘルシーな豆腐ハンバーグです(^^)*°
カイワレと椎茸、玉ねぎの白だし餡掛けで♪
カイワレと椎茸、玉ねぎの白だし餡掛けで♪
材料
(4人分)
300g
200g
2分の1個分
1個分
生姜のみじん切り
1カケ分
ナツメグ(無くてもOK)
少々
胡椒
少々
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ソースの材料
1パック
2分の1個分
4個
1カップ
白だし
100ml
水 大2、粉 大1
作り方
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1
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玉ねぎの半分は、みじん切りにして皿に乗せ、ラップをして、レンジ600wで2分チンして冷ます。
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2
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ソース用に玉ねぎの残り半分と、椎茸は、薄くスライスする。
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3
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カイワレは、根を切り落し、半分の長さに切る。
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4
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小鍋に水と白だし、ソース用の野菜を入れて火にかける。
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5
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ソースが沸騰したら、弱火で10分煮る。
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6
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豆腐は、5~6枚のキッチンペーパーで包み、ぎゅっと絞る。
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7
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ボウルにハンバーグのタネの材料を全て入れて、よく捏ねる。
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8
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フライパンにサラダ油(写真はフライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、ハンバーグを形成して焼く。
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9
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焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。
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10
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蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。
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11
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ソースが煮えたら、水溶き片栗粉でとろみを付け、ハンバーグにかける。
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コツ・ポイント
豆腐の水切りは、ザッとでOKです!
ソースの野菜の煮加減は、お好みで!
写真は、仕上げにネギを乗せました♪
ソースの野菜の煮加減は、お好みで!
写真は、仕上げにネギを乗せました♪
このレシピの生い立ち
カイワレを使った、ヘルシーなおかずにしたかったので!!
豆腐ハンバーグで、メインの一品にしました(^-^)♡
豆腐ハンバーグで、メインの一品にしました(^-^)♡