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牛ステーキ　オニオンソース

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Description

シンプルなソースでカナダビーフの味を生かします

材料

ステーキ肉（カナダビーフ）
2枚
塩、胡椒
適量
にんにくスライス
1/2片
牛脂
適量
★おろしたまねぎ
1/2個分
★おろしにんにく
1/2片
★酒
大匙2
★醤油
大匙2
★みりん
大匙1

作り方

  1. 1

    ステーキ肉は調理する30分前に冷蔵庫から出しておく

  2. 2

    写真

    ★の材料をすべてあわせておく

  3. 3

    写真

    フライパンをあたためて牛脂をとかし、にんにくスライスを入れる

  4. 4

    写真

    強火にして肉を入れ、塩・胡椒をふる。強火30秒→弱火1分→裏返して強火30秒焼く

  5. 5

    写真

    大匙2の酒を入れ、ふたをして弱火で1分焼く

  6. 6

    焼き上がった肉はアルミホイルに包んで3分休ませる　その間にソースを作る

  7. 7

    写真

    肉を焼いたフライパンを洗わずに、焦げたにんにくだけ取り除いて2の材料を入れ、ひと煮たちさせる

  8. 8

    写真

    肉を5mm程度の厚さに切り、7のオニオンソースをかけたら完成

コツ・ポイント

牛脂のかたまりは先に取り除いておきます
焼きすぎると固くなるのでミディアムレアで

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

いくつかのソースを試しましたが、シンプルなソースが一番好評でした。
レシピID : 3673358 公開日 : 16/02/08 更新日 : 16/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年7月1日
写真
はる314
ソースがメッチャ美味しかったです(^^)

おいしそうな色ですね！レポありがとうございます。

2016年2月24日
初れぽ
写真
マシュマロmさん
すっごく美味しかったです☆ありがとうございました♪

レポありがとうございます。盛り付けもきれいでおいしそう！

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