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つまみに最高！！いかこんぶ人参

つまみに最高！！いかこんぶ人参の画像

Description

秘密の県民ショーでやってた福島の郷土料理。美味そうだったので作ってみました。昆布がトロトロで、旨い(^^;;

材料

人参
2本
するめ
1枚
昆布
15cm角
日本酒
200cc
★醤油
100cc
★みりん
50cc
★酢
50cc
★砂糖
大3

作り方

  1. 1

    写真

    するめいかは5cm位の長さに細切りに。人参も同じ大きさ位に切ります。

  2. 2

    写真

    ボールに昆布を底にして、いかを入れ酒に1時間位漬ける。

  3. 3

    酒を鍋に移し、★と一緒にひと煮立ちさせ冷ましておく。

  4. 4

    写真

    昆布を細切りにして、いか、人参と共にボールに入れ、3とを入れてひと混ぜする。

  5. 5

    冷蔵庫で、一晩寝かしたら出来上がり

コツ・ポイント

人参は細く切ったほうが良いと思います。酒は料理酒じゃなく、日本酒が旨いと思います。

このレシピの生い立ち

県民ショーのほぼパクりです(笑)
レシピID : 3673645 公開日 : 16/02/11 更新日 : 16/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年4月25日
初れぽ
写真
naopon☆
最近放送されたケンミンショーの上位に出ていて、食べてみたかったので！箸が止まらない！美味しい！ありがとうございました。
#お酒のおつまみに最高
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( )
smura
つまみに最高！！いかこんぶ人参
by smura